產業訊息
經濟日報 2019-07-19
正瀚生技咖啡中心啓用 搶攻全球咖啡商機
*上揚工業不動產 轉載*
正瀚生技(6534)董事長吳正邦今(18)日宣布，正瀚「Coffee Land咖啡中心」正式啟用，集團將藉此建立從咖啡樹栽種技術管理，以及咖啡豆到杯子的證照考試等「一條龍」服務，搶攻全球咖啡商機。
正瀚今天攜手世界精品咖啡協會(SCA)，首度在台灣舉辦國際級咖啡「感官論壇」，為期兩天的活動，在正瀚位於中科中興園區的全球營運總部盛大登場，有來自全球近200咖啡專業人士與會，是台灣難得一見的國際盛事。
此次論壇的講者，由SCA首席研發長Peter Giuliano領軍，還包含來自美國、瑞士、比利時、巴西等國際咖啡感官權威，不藏私地分享在咖啡感官領域最新的研究精華。
國際一流的講者，也吸引一流的學員，包括多位台灣咖啡界知名人士，如屢獲國際咖啡豆競賽、享有「咖啡王子」美名的鄒築園負責人方政倫，以及2014年世界咖啡杯測師冠軍、亞洲第一位獲此殊榮的劉邦禹，都是此次感官論壇的學員。
正瀚咖啡研究中心於2018年正式成軍，以全球研發中心的「風味品質調控室」為首，下轄4間由SCA認證的國際級專業咖啡教室，硬體設備規格與完整性均居台灣首位。正瀚藉由此次論壇，也首度揭開研究中心神秘面紗。
咖啡是全球貿易金額最高的農作物，根據Business Insider研究，全球咖啡總產值超過千億美元、約新台幣3兆元。
吳正邦指出，正瀚咖啡研究中心的研究範疇，包含前段咖啡樹的田間栽培管理技術與農業資材產品開發，用以提高漿果內含的風味物質。
同時，也一直到後段咖啡豆的後製、烘培、研磨、沖泡等科學化數據分析，完整覆蓋「咖啡從種子、豆子到杯子」的生長與商業週期。
另一方面，正瀚咖啡研究中心的咖啡教室，也有多項專業咖啡課程及SCA認證師資，提供咖啡專業人員研習、進修、及證照考試；未來也規劃提供一般課程，只要是愛好咖啡人士即可成為學員，直接操作全球最先進、高端的設備，學習如何沖煮咖啡。
正瀚生技(6534)董事長吳正邦今(18)日宣布，正瀚「Coffee Land咖啡中心」正式啟用，集團將藉此建立從咖啡樹栽種技術管理，以及咖啡豆到杯子的證照考試等「一條龍」服務，搶攻全球咖啡商機。
正瀚今天攜手世界精品咖啡協會(SCA)，首度在台灣舉辦國際級咖啡「感官論壇」，為期兩天的活動，在正瀚位於中科中興園區的全球營運總部盛大登場，有來自全球近200咖啡專業人士與會，是台灣難得一見的國際盛事。
此次論壇的講者，由SCA首席研發長Peter Giuliano領軍，還包含來自美國、瑞士、比利時、巴西等國際咖啡感官權威，不藏私地分享在咖啡感官領域最新的研究精華。
國際一流的講者，也吸引一流的學員，包括多位台灣咖啡界知名人士，如屢獲國際咖啡豆競賽、享有「咖啡王子」美名的鄒築園負責人方政倫，以及2014年世界咖啡杯測師冠軍、亞洲第一位獲此殊榮的劉邦禹，都是此次感官論壇的學員。
正瀚咖啡研究中心於2018年正式成軍，以全球研發中心的「風味品質調控室」為首，下轄4間由SCA認證的國際級專業咖啡教室，硬體設備規格與完整性均居台灣首位。正瀚藉由此次論壇，也首度揭開研究中心神秘面紗。
咖啡是全球貿易金額最高的農作物，根據Business Insider研究，全球咖啡總產值超過千億美元、約新台幣3兆元。
吳正邦指出，正瀚咖啡研究中心的研究範疇，包含前段咖啡樹的田間栽培管理技術與農業資材產品開發，用以提高漿果內含的風味物質。
同時，也一直到後段咖啡豆的後製、烘培、研磨、沖泡等科學化數據分析，完整覆蓋「咖啡從種子、豆子到杯子」的生長與商業週期。
另一方面，正瀚咖啡研究中心的咖啡教室，也有多項專業咖啡課程及SCA認證師資，提供咖啡專業人員研習、進修、及證照考試；未來也規劃提供一般課程，只要是愛好咖啡人士即可成為學員，直接操作全球最先進、高端的設備，學習如何沖煮咖啡。
2013年12月30日 週一 下午17: 24
